TERROIR MENU | MENU DU TERROIR
 

INLANDSE ASPERGES | ZALMHAAS | dille roomsaus | tuinkruiden of
KROKANTE KALFSZWEZERIKEN | Cognac saus | shiitake | sojascheuten
ASPERGES DU PAYS | SAUMON | sauce crème à l’aneth | herbes du jardin ou
RIS DE VEAU CROQUANT | sauce au Cognac | shiitake | germes de soja

VLASWIJTING | gevogeltejus | jonge bladspinazie | oesterzwammen | paksoi of
RUMPSTEAK van Holstein ‘Rossini’ | eendenlever mi-cuit | lentegroenten
FILET DE LIEU JAUNE | jus de volaille | jeunes épinards | shiitake | chou chinois ou
RUMPSTEAK de Holstein ‘Rossini’ | foie mi-cuit | légumes de printemps

FRAMBOOSCREMEUX | gebrande Italiaanse meringue | coulis van rode bosvruchten of
SPECIAL COFFEE of KAZEN (+ 4,00) | selectie van kazen | noten | gedroogd fruit
CRÈMEUX DE FRAMBOISE | meringue brûlée Italienne | coulis de fruits rouges des bois ou
SPECIAL COFFEE ou FROMAGES (+ € 4,00) | sélection de fromages | noix | fruits séchés


 

Menu | Menu € 49,00
Passende wijnen | Vins correspondant € 24,00
Bob-formule wijnen | Formule vins Bob € 14,00

De menu’s worden per tafel geserveerd | Les menus sont servis par table

Hier kunt u onze vaste menukaart downloaden.
Het Seizoensmenu en Terroirmenu is kunt u terugvinden op het menu tabblad.
Voor onze selectie uitgelezen wijnen verwijzen wij u graag naar onze downloadbare wijnkaart op hetzelfde tabblad. 
Voor groepen vanaf 8 personen moet er een menu gekozen worden. U kan die ook zelf samenstelllen uit de gerechten aan de kaart.

Wenst u, uw eigen wijnen mee te brengen, dan vragen wij € 20,00 kurkrecht. De wijn wordt door ons geopend, gecontroleerd en geserveerd op de correcte temperatuur.