TERROIR MENU | MENU TERROIR

TONGSCHARFILET | rivierkreeftjes | schaaldierenjus | courgette | wortel | koolrabi of
VITELLO TONNATO | fijn gesneden kalfsvlees | tonijnsaus | ansjovis | kappers | rucola
FILET DE LIMANDE SOLE | écrevisses | jus de crustacés | courgette | carotte | chou-rave ou
VITELLO TONNATO | fines tranches de veau | sauce au thon | anchois | câpres | rucola

 

ZALMHAAS | saffraansaus | broccolini | peulerwten | groene asperge | gedroogde chorizo of
EENDENBORST | à l’orange | shiitaké | sinaas | crème van butternut | geroosterde aardappelen
DOS DE SAUMON | sauce saffran | broccolini | mange-touts | asperge verte | chorizo séché ou
MAGRET DE CANARD | à l’orange | shiitaké | orange | crème de butternut | pommes de terre rôties

 

KROKANT PISTACHE GEBAK | ganache vanille | pompelmoes | crumble van pistache of
SPECIAL COFFEE of KAZEN (+ 4,00) | selectie van kazen | noten | gedroogd fruit
BISCUIT CROUSTILLANT PISTACHE | ganache vanille | pamplemousse | crumble de pistache ou
SPECIAL COFFEE ou FROMAGES (+ 4,00) | sélection de fromages | noix | fruits séchés

Menu 56,00


Passende wijnen | Vins correspondant 26,00
Passende ½ wijnen | ½ Vins correspondant 16,00

De menu’s worden per tafel geserveerd | Les menus sont servis par table

Hier kunt u onze vaste menukaart downloaden.
De Terroir menu en de Seizoen menu kunt u terugvinden op het menu tabblad.
De selectie passende wijnen staan onderaan het tabblad Lunch. Klikken op 'Download wijnkaart'.
Voor groepen vanaf 8 personen moet er voor een menu gekozen worden.
 

Wenst u, uw eigen wijnen mee te brengen, dan vragen wij € 22,00 kurkrecht. De wijn wordt door ons geopend, gecontroleerd en geserveerd op de correcte temperatuur.